« Experts fromagers et consommateurs, jugez de l’excellence de nos fromages québécois ! »
Guide à l'intention des gagnants Caseus 2009
Les gagnants ont été dévoilés le 21 septembre 2009 lors de la remise des prix du concours Sélection Caseus présidée par le Ministre M. Claude Béchard.
Pour voir les gagnants rendez-vous sur la page Participants et récipiendaires
L’Institut de technologie agroalimentaire, campus de Saint-Hyacinthe, est fier de participer au rayonnement de l’industrie fromagère québécoise en agissant comme maître d’œuvre de Sélection Caseus, le concours de fromages fins du Québec. Depuis la création du concours en 1999, l’ITA met à contribution ses ressources et travaille en étroite collaboration avec les partenaires du milieu pour la réalisation de cet événement annuel.
Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec, a pour but de faire connaître l’excellence des fromages produits au Québec en permettant la reconnaissance du savoir-faire des fromagers par la visibilité offerte aux fromages primés et la promotion de l’ensemble de l’industrie fromagère québécoise.
Le concours Sélection Caseus se compose de deux prix soient le Prix de l’École de Laiterie et le Prix du Public. Spécialistes du secteur fromager et consommateurs sont tous mis à contribution pour juger de la qualité des fromages québécois.
Toute fromagerie, qu’elle soit petite ou grande, qu’elle fabrique des fromages faits à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, peut se lancer dans la course des meilleurs fromages québécois. La grande condition : un fromage entièrement fabriqué au Québec et disponible à la vente aux consommateurs au moment du concours.
Sélection Caseus, le concours des fromages fins du Québec, une étape attendue et incontournable qui marque le calendrier annuel des fromagers et des amateurs de fromages!
|
|
Le concours Sélection Caseus, une responsabilité conjointe de
l’Institut de
technologie agroalimentaire, campus de Saint-Hyacinthe
et du Festival des fromages de Warwick.
Rédaction Mylène Blanchard - Conception Marie-Christine Boivin
Institut de technologie agroalimentaire, campus de Saint-Hyacinthe, 2008
Plusieurs photos et images sont
une gracieuseté de la Route des
fromages fins du Québec
